Istanbul Big Box obsahuje kromě základní hry Istanbul také obě rozšíření Mocha & Baksheesh and Letters & Seals.
Ve hře se stanete tržníkem, který se snaží získat co nejvíce drahocenných rubínů. Svého kupce a jeho čtyři pomocníky posíláte do lokalit bazaru, ve kterých můžete provést specifickou akci. Háček je v tom, že k provedení akce musíte opustit svého pomocníka, pro kterého se budete muset později vrátit. Proto je třeba své tahy plánovat promyslelně, aby se vám nestalo, že zůstanete bez pomocníků a lukrativní obchod vám vyfoukne některý protihráč. Cílem je samozřejmě získat jako první určité bohatství ve formě rubínů. Vyzkoušet si budete moci také hru na velkém bazaru se stánkem 5x5.